Сярод мноства дыет для пахудання, заснаваных на памяншэнне каларыйнасці якая паступае ежы, асобна стаяць тыя, якія перабудоўваюць арганізм, змушаючы яго ўзмоцнена расходаваць уласныя рэзервы. Не плыўнае спальванне, а фарсіраванае расшчапленне тлушчавых клетак - прынцып такіх дыет. Самая вядомая з іх гэта кетонавая або кето дыета.
Што такое кето дыета
Кето дыета ўяўляе сабой такі варыянт харчавання, калі паступленне вугляводаў у арганізм рэзка абмежавана. Сутнасць кето дыеты ў тым, што пры такім рэжыме ў печані выпрацоўваецца не глікаген, а тоўстыя кіслоты. А іх распад утварае кетонавыя целы, якія з'яўляюцца рэзервовай крыніцай энергіі. Гэта найстаражытны механізм, у сутнасці аварыйны, ён ратуе арганізм у выпадку недахопу вугляводаў. У звычайным рэжыме чалавечае цела атрымлівае вялікую долю энергіі з вугляводаў, іх лягчэй перапрацаваць у глюкозу, якая патрэбна для забеспячэння энергіяй мозга і целы. У аварыйным - тлушчавыя запасы пачынаюць інтэнсіўна расходавацца.
Віды кето дыеты
Існуе некалькі відаў кето дыеты. Чалавек выбірае свой, зыходзячы з асабістых пераваг: якія мэты перад ім стаяць, якога выніку ён хоча дабіцца і якія для гэтага ёсць магчымасці. У асноўным, вылучаюць наступныя віды:
- Класічная. Гэта стандартны варыянт, пры якім якая паступае энергія размяркоўваецца наступным чынам: на тлушчы даводзіцца 75%, на вавёркі - 20%, вугляводы - пакінутыя 5%. Адмову ад вугляводаў трэба нарошчваць паступова. Пра гэта можна прачытаць крыху ніжэй.
- Трансфармаваная. У ёй доля тлушчаў 40%, а на вавёркі і вугляводы даводзіцца па 30% адпаведна. Як правіла, гэты варыянт выконваецца ў пераходным перыядзе.
- Мэтавая. Гэтым варыянтам часцей за ўсё карыстаюцца спартоўцы ці людзі, інтэнсіўна якія займаюцца спортам. Прынцып ва ўжыванні вугляводаў адразу пасля трэніроўкі, каб папоўніць цягліцавы запас глікагену.
- Цыклічная. Чаргаванне кето і вугляводнай дыеты для таго, каб нарошчваць мышачную масу і адначасова "сушыць" яе. Звычайна чаргуюць 4 дні кето і 2 дні вугляводнай дыеты з адным разгрузным днём.
- Кето дыета з высокім утрыманнем бялку. Вугляводаў па-ранейшаму мізэрная колькасць, але частка тлушчу запавольваецца бялком. Такі варыянт падыходзіць жадаючым захаваць мышцы або людзям, у якіх з-за праблем з ЖКТ парушана засвойванне тлушчаў.
- У вегетарыянскім варыянце крыніцай бялкоў і тлушчаў служаць прадукты расліннага паходжання, у астатнім гэта тая ж кето дыета.
- Некаторыя дыетолагі ўжываюць паняцце "брудная" кето дыета. Гэта ўжываецца ў выпадках, калі тлушчы і вавёркі паступаюць з фастфуду і іншай нездаровай ежы. Але гэта нельга зваць паўнавартаснай дыетай
Чаму не трэба лічыць калорыі
Усе низкоуглеводные дыеты маюць такі эфект, як аўтаматычнае рэгуляванне апетыту. Калі ў арганізм не паступаюць вугляводы, узровень глюкозы (або кетонаў) у крыві застаецца роўным, а змяншаецца толькі ў выпадку, калі неабходна папоўніць энергетычны запас арганізма. Як следства - цела само адаптуецца пад ствараемыя яму ўмовы. Пры выкананні патрабаванняў кето дыеты па прапорцыях нутрыентаў, неабходная каларыйнасць складзецца сама.
Важна. Калі мэта кето дыеты - набор мышачнай масы, у такім выпадку каларыйнасць усё ж неабходна ўлічваць.
Прынцыпы кетонавай дыеты
Асноўны прынцып кето дыеты - не даваць сабе расслабіцца. Стан, калі арганізм выкарыстоўвае кетоны ў якасці энергіі, немагчыма падтрымліваць у выпадку зрыву. Калі спажыць больш вугляводаў - цела маментальна адрэагуе і выйдзе з кетозу. Усё давядзецца пачынаць нанова. Калі вы не гатовыя прытрымлівацца такой радыкальнай схемы харчавання - не варта і пачынаць.
Што такое кетоз
Кетозам завецца стан, знаходзячыся ў якім арганізм выкарыстоўвае як крыніца энергіі не звыклую глюкозу, а кетонавыя целы. Яшчэ можна сустрэць такое вызначэнне, як метабалічнае стан. Менавіта запуск гэтай сістэмы цела і зяўляецца мэтай кето дыеты.
Як увайсці ў кетоз
Каб дасягнуць метабалічнага стану арганізма трэба выконваць пэўныя правілы. Арганізм павінен мець час адаптавацца, таму ўсё павінна праходзіць паступова, без рэзкіх змен рацыёну.
- Змяніць агульную колькасць спажываных за суткі вугляводаў. Колькасць іх павінна імкнуцца да 40-50 грам. Далей трэба скараціць яго да 20 грам. Вугляводы выкарыстоўваюцца ў першай палове дня.
- Піць чыстую ваду, з разліку 3 літры ў дзень і больш, залежыць ад масы цела чалавека.
- Прыём ежы павінен быць 5 разоў у суткі, з перапынкам 3-4 гадзіны. Апошні - за 3 гадзіны да сну.
- Перакусы забаронены. Пазапланавае паступленне ежы паднімае ўзровень цукру і інсуліну ў крыві, што зводзіць да нуля намаганні.
- Пажадана абмежаваць спажыванне солі, каб не перагружаць ныркі.
- Падчас дыеты пажадана надаць хаця б 30-40 хвілін у дзень фізічнай нагрузцы, гэта дапаможа паскорыць працэс пахудання.
Калі чалавек усё робіць правільна, то ўваход у кетоз будзе ажыццяўляцца паэтапна, па меры прывыкання арганізма да кето дыеты.
Прыкметы кетоза
Існуюць прыкметы, якія паказваюць паспяховае ўваходжанне. Да вызначанага моманту арганізм адаптуецца, разумее, што паступленні вугляводаў больш не будзе і пачынае працэс перабудовы. Пра яго наступ можна зразумець па прысутнасці відавочных прыкмет.
Сухасць у роце
Адзін з першых прыкмет, які паказвае на тое, што ў арганізме пачаўся працэс паскоранага метабалізму. Неабходна не забываць пра багатае спажыванне чыстай вады. Калі гэты стан турбуе, то варта дадаваць крыху солі да вады, якая выпіваецца на працягу дня.
Частае мачавыпусканне
Таксама характэрная прыкмета таго, што арганізм увайшоў у кета рэжым. Вынікі распаду кетонавых целаў - ацэтаты, выводзяцца з арганізма з мочой. Асабліва моцна гэта выяўляецца ў тых, хто толькі пачынае ўваходзіць у стан кетоз, пакуль цела адаптуецца да новага рэжыму. Ізноў варта нагадаць аб важнасці пітнога рэжыму.
Павелічэнне энергіі
Адзін са станоўчых аспектаў, якія паказваюць на паспяховую перабудову арганізма - гэта відавочнае адчуванні прыліву сіл. Як правіла, ён выяўляецца пасля перыяду заняпаду і слабасці. Справа ў тым, што калі скарачаецца ўзровень вугляводаў, у арганізм не паступае дастаткова глюкозы, а кетоны яшчэ не пачалі расшчапляцца. Гэта прыводзіць да адчування слабасці і недахопу сіл. Калі ж печань пачынае замест глікагену выпрацоўваць тлустыя кіслоты - якая паступае ежа пачынае цалкам засвойвацца, што выклікае прыкметнае павышэнне ўзроўню энергіі.
Зніжэнне апетыту і голаду
Гэта паказвае, што пачаўся канчатковы этап уваходжання. Арганізм цалкам адаптаваўся да паступаючага рацыёну, няма рэзкіх скокаў інсуліну, і зараз пачуццё голаду ўзнікае, калі гэта сапраўды дарэчы. Тлушчавы запас цела выдаткоўваецца ўвесь час, гэта дазваляе трымаць вызначаны ўзровень энергіі, не выпрабоўваючы пачуцці голаду. Пераход да такога стану можа займаць ад 2-3 дзён да некалькіх тыдняў, у залежнасці ад асаблівасцяў арганізма і звыклых фізічных нагрузак.
З'яўленне паху ацэтону ад цела і з рота
Такое таксама магчыма на кето дыеце. Гэта звязана з вывадам прадуктаў распаду кетонавых цел. Выдзяляльная сістэма чалавека - гэта не толькі прамая кішка і мачавая бурбалка. Праз пот і лёгкія таксама выводзяцца вонкі непатрэбныя элементы. Калі турбуе фруктовы або ацэтонавы пах з рота або пры потавылучэнні - можна дадаць у дыету крыху вугляводаў. Але, як правіла такі эфект доўжыцца нядоўга, да некалькіх дзён, а потым усё прыходзіць у норму.
Усе вышэйпералічаныя прыкметы нармальныя, і паказваюць на пачатак метабалічнага рэжыму ў арганізме. Калі пры гэтым чалавек адчувае моцнае пагаршэнне самаадчування, рэкамендуецца пачаць нанова і больш плаўна зніжаць вугляводы ў рацыёне.
Магчымыя пабочныя эфекты
Кето дыета, нават пры плыўным уваходзе - гэта досыць сур'ёзнае ўзрушэнне для арганізма. Цела чалавека прыстасоўваецца да любога рацыёну. Але ў некаторых выпадках гэта можа займаць працяглы час і суправаджацца непрыемнымі адчуваннямі.
Кето грып
Так называюць сукупнасць прыкмет, якія больш за ўсё нагадваюць сімптомы віруснага захворвання. Чым больш вугляводаў у звыклым меню, тым цяжэй будзе праходзіць пераход на кето дыету. Змяняецца нарузка на печань, падстраўнікавую залозу, нават бактэрыі, якія насяляюць кішачнік вымушаныя перапрацоўваць іншую ежу. Усе гэтыя працэсы перабудовы могуць суправаджацца пэўнымі прыкметамі. Да «кето грыпу» адносяцца:
- Галаўныя болі і невялікая зблытанасць прытомнасці.
- Стомленасць і разбітасць.
- Дрымотнасць.
- Млоснасць і непрыемныя адчуванні ў кішачніку.
Каб аблегчыць гэтыя сімптомы, рэкамендуецца піць як мага больш вады, магчыма спатрэбіцца прыём дадатковых мікраэлементаў. Як правіла, гэты стан доўжыцца на працягу 5-10 дзён і патроху праходзіць.
Курчы ног
Курчы часцей за ўсё звязаны з актыўным мочавылучэннем і вымываннем электралітаў з арганізма. Для таго, каб пазбегнуць такой пабочкі, рэкамендуецца адразу з пачатку кето дыеты пачаць прыём дадатковага магнію і калію. Пажадана выкарыстоўваць дабаўкі пралангаванага дзеянні, яны лепш дапамогуць справіцца з такім непрыемным станам. У выпадку вельмі цяжкіх і балючых курчаў можна крыху павялічыць колькасць вугляводаў у рацыёне, але гэта сур'ёзна запавольвае дасягненне жаданага выніку.
Кетаацыдоз
Калі кетоз - гэта стан, у якое чалавек з дапамогай дыеты мэтанакіравана ўводзіць арганізм, то кетаацыдоз - небяспечнае ўскладненне. Гэты стан узнікае, калі кетоны не могуць пракрасціся ў клетку, каб забяспечыць яе энергіяй. У абсалютнай большасці выпадкаў гэта злучана з узроўнем інсуліну ў крыві. Кетаацыдоз вельмі рэдка ўзнікае ў людзей, якія не хварэюць цукровым дыябетам. З іншага боку, дэбют захворвання можа здарыцца ў любы момант, таму ёсць пэўныя прыкметы, на якія неабходна звярнуць увагу.
- Млоснасць і ваніты.
- Моцныя болі ў жываце.
- Абязводжванне.
- Дрымотнасць.
- Паніжаны ціск і высокі пульс.
Пры з'яўленні такіх сімптомаў трэба тэрмінова звярнуцца ў медыцынскую ўстанову. Лекарам абавязкова трэба сказаць, што вы прытрымліваецеся безвугляводнай дыеты. Гэта дапаможа хутчэй паставіць дыягназ і здаць аналіз крыві на пэўныя паказчыкі: глюкозу, кетоны і трыгліцерыды.
Тахікардыя
Гэта таксама можа быць злучана з памяншэннем колькасці вадкасці ў арганізме. Сэрцу патрабуецца больш намаганняў, каб перапампоўваць згуслую кроў. Можа ўзнікнуць адчуванне, што яно б'ецца цяжка, ці занадта часта. Рэжым піцця і прыём мінералаў вырашыць гэтую праблему на працягу некалькіх дзён. Калі нічога не рабіць - сімптомы могуць захоўвацца на працягу 10-14 дзён. У чалавека без хвароб сэрца гэта не павінна выклікаць трывогі.
Абязводжванне
Небяспечны і непрыемны пабочны эфект, які можа ўзнікнуць у выпадку невыканання пітнога рэжыму. Не менш за тры літры чыстай вады ў дзень, а для чалавека буйнога целаскладу, з вагой вышэй за сярэдні, гэты паказчык павінен быць больш. Каб правільна разлічыць сваю дозу існуюць рэкамендаваныя параметры: каля 40 мл чыстай вады на кілаграм вагі, пры гэтым мінімум 3 літры. Гэта значыць, чалавеку з вагой 80 кг неабходна ўжываць 3, 2 літра вады ў суткі, 100 кг - 4 літра, а 60 кг або менш - 3 літры.
Завалы на кето дыеце
Завалы могуць быць злучаны з двума фактарамі:
- Абязводжванне арганізма.
- Адсутнасць абалоніны з-за абмежаванні вугляводаў.
У першым выпадку трэба карэктаваць колькасць вады ў бок павелічэння. Вадкасць выводзіцца не толькі з мочой, вялікая колькасць убіраецца ў кішачніку. Гэта прыводзіць да цяжкасці перыстальтыкі з-за ўшчыльнення змесціва, такім чынам - да завал.
У другім выпадку завалы ўзнікаюць з-за таго, што звыклы рацыён змяніўся. Як правіла, асноўная колькасць абалоніны паступае з вугляводнай ежай. У такім выпадку неабходна змяніць рацыён, каб доля вугляводаў засталася нізкай, але іх крыніцай служылі некрухмалістыя гародніна. Дапаможа ўжыванне зеляніны, салат, кабачкоў ці агуркоў.
Ільняное насенне, запаранае кіпенем, не дадасць вугляводаў, але супакоіць страўнік і аблегчыць страваванне.
Недахоп мінералаў
Хуткі метабалізм і абязводжванне могуць прывесці да страты мінералаў. Для аднаўлення балансу пажадана ўключаць у спіс прадуктаў гародніна, багатая гэтымі рэчывамі. Усе віды капусты, ліставых салат, шпінат і спаржа дапамогуць падтрымаць арганізм. Таксама можна ўжываць адпаведныя харчовыя дабаўкі, якія могуць быць набыты ў аптэках, каб дэфіцыт мікраэлементаў не адбіваўся на здароўе.
Непрыемны пах з рота
Дыханне з пахам пераспела садавіны або ацэтону сведчыць аб тым, што арганізм знаходзіцца ў кетоз. Таксама такая праблема магчымая пры абязводжванні арганізма ці праблемамі з пераварваннем вялікай колькасці бялку. Калі гэтая непрыемнасць не праходзіць за тыдзень і турбуе нягледзячы на?? нармальны рэжым піцця і захаванне гігіены паражніны рота, варта павялічыць спажыванне вугляводаў да 50 грам у дзень. Гэта запаволіць метабалізм і адсуне тэрмін, калі будзе дасягнуты вынік па пахудання, але праблема паху не будзе так турбаваць.
Абвастрэнне мачакаменнай хваробы
Гэта можа быць рэакцыяй арганізма на лішак бялку ў сілкаванні. Паколькі вырастае спажыванне мяса, у тым ліку чырвонага, павялічваецца агульная кіслотнасць арганізма. Плюс падвышаная нагрузка на ныркі. Каб паменшыць гэтыя праявы, рэкамендуецца скараціць спажыванне чырвонага мяса на карысць белага і імкнуцца ўжываць прадукты, якія падшчоўваюць мачу. Гэта, напрыклад ільняны і аліўкавы алеі, а таксама бабовыя культуры.
Павышэнне ўзроўню шкоднага халестэрыну ў крыві
Гэта дастаткова рэдкі эфект, які, тым не менш, можа даставіць неспакой чалавеку. Да ўзрослага ўзроўню дрэннага халестэрыну прыводзіць ужыванне насычаных тлушчаў, такіх як тоўстае мяса, сала, сметанковае масла. Варта замяніць іх на ненасычаныя варыянты: аліўкавы і льняны алеі, арэхі, тоўстая рыба. Пры такім харчаванні агульны ўзровень халестэрыну можа быць даволі высокім, але гэта добры халестэрын, які неабходзен для здароўя, захаванні эластычнасці сасудаў і цягліц, гарманальнага фону і абмену рэчываў.
Ёсць просты спосаб, прыкладна вызначыць да якой катэгорыі прадукцыі адносіцца тлушч: калі пры пакаёвай тэмпературы ён застаецца цвёрдым - гэта насычаны, такі лепш не ўжываць.
Каму супрацьпаказана кето дыета
Як і любая адмова ад пэўных нутрыентаў, кето дыета мае сваю спецыфіку і абмежаванні. У асноўным яны адносяцца да праблем са здароўем. Сярод абсалютных супрацьпаказанняў:
- Парушэнні ўсмоктвання тлушчаў. Панкрэатыт, пячоначная недастатковасць - пры такіх захворваннях кето дыета нанясе сур'ёзную шкоду арганізму.
- Нырачная недастатковасць. Вялікая нагрузка на ныркі з-за бялковага рацыёну харчавання прывядзе да цяжкасці працы гэтых органаў.
- Цяжарнасць ці кармленне грудзьмі. Жаночы арганізм у гэты перыяд працуе на мяжы магчымасцяў, нельга дадаваць яму дадатковыя стрэсы, наступствы могуць быць непрадказальнымі.
У астатніх выпадках якія-небудзь праблем са здароўем перад пачаткам такой строгай дыеты лепш параіцца з лекарам, каб вызначыцца, ці падыходзіць такая дыета менавіта вам.
Кето дыета пры дыябеце
Асобна варта згадаць магчымасць кето дыеты ў хворых на дыябет. Калі чалавек, які пакутуе ад дыябету I тыпу, вырашае пачаць сілкавацца па правілах кето, гэта павінна адбывацца строга пад кантролем. Доктар павінен даць дазвол, зыходзячы са сваіх ведаў і медыцынскага досведу. Хоць у цэлым малое ўжыванне вугляводаў спрыяе зніжэнню паказчыкаў гликированного гемаглабіну, варта памятаць пра магчымыя ўскладненні ў выглядзе кетаацыдоз або гіпаглікеміі. Акрамя таго, пахуданне змушае пераглядаць дозы ўводзімага інсуліну.
Што тычыцца дыябету II тыпу, тут сітуацыя крыху лепш. Праводзіліся даследаванні, у якіх вывучалася ўплыў кето дыеты на ўзровень халестэрыну і глікаванага гемаглабіну ў крыві. У цэлым у большасці пацыентаў назіраліся станоўчыя вынікі. Калі падсумаваць, то пры дыябеце II тыпу дыета дае наступныя перавагі:
- Выраўноўванне ліпіднага профіля. Добры халестэрын замяшчае дрэнны, паказчыкі паляпшаюцца.
- Памяншэнне инсулинорезистентности. Патрабуецца менш прымаць цукразніжальныя лекі.
- Зніжэнне масы цела. Так ці інакш, гэта назіралася ў пераважнай большасці выпадкаў.
У доўгатэрміновай перспектыве невядома, ці будзе захоўвацца такі эфект, але і кето дыету вельмі складана трымаць працяглы час. А вось у якасці перыядычнай разгрузкі яна вельмі падыходзіць.
Спіс рэкамендаваных і забароненых прадуктаў
Калі чалавека вырашае, што яму падыходзіць кето дыета, пытанне якія прадукты абраць прымушае задумацца. Калі з бялком усё больш-менш ясна, тое з чаго атрымліваць вугляводы і тлушчы не заўсёды ясна. Каб аблегчыць гэтую задачу ніжэй можна знайсці спіс прадуктаў, падзеленых па катэгорыях. Іх можна ўжываць самастойна, ці гатаваць у хатніх умовах розныя стравы.
Рэкамендаваныя прадукты
Ёсць прадукты, якія можна ўжываць практычна без абмежаванняў. Да іх адносяцца:
- Мяса і мясныя прадукты.
- Курыца, індычка, качка.
- Рыба, марская і рачная.
- Яечны бялок.
- Зялёная гародніна.
- Масліны і алівы.
Частка прадуктаў акрамя бялку і тлушчаў утрымоўваюць вялікія колькасці вугляводаў, таму яны не забароненыя, але трэба ўлічваць суадносіны нутрыентаў, каб не перавысіць норму па вугляводах. Ніжэй прыведзена табліца некаторых дазволеных прадуктаў, з прыкладным складам на 100 грам.
| Найменне | Вавёркі | Тлушчы | Вугляводы |
| Арахіс | 26 | 45 | 10 |
| Малако 3, 2% | 2, 9 | 3, 2 | 4, 7 |
| Яйка курынае | 12, 8 | 11, 6 | 0, 8 |
| Тварог 4% | 21 | 4 | 3 |
| Сыр моцарэла | 22 | 22 | 2, 8 |
| Смятана 25% | 2, 6 | 25 | 2, 5 |
| Аліўкі | 0, 8 | 10, 7 | 6, 3 |
Для зручнага падліку скарыстайцеся - калькулятарам калорый. У калькулятары ўжо ёсць вялікая база прадуктаў, таксама падлічаны многія гатовыя стравы.
Забароненыя прадукты
Пад забаронай усе прадукты з вялікім утрыманнем вугляводаў. У першую чаргу гэта:
- Крупы і мучныя вырабы.
- Выпечка, у тым ліку несалодкая.
- Газаваныя напоі.
- Макаронныя вырабы.
- Гародніна з вялікім утрыманнем крухмалу.
Асобна варта адзначыць абястлушчаныя малочныя прадукты. Пры кето дыеце паступленне тлушчаў важней, чым вавёрка. А такая малачка не ўтрымоўвае тлушчаў, затое ў ёй вялікая колькасць лактозы.
Садавіна на кето дыеце
Нягледзячы на саладосць, амаль уся садавіна ўтрымоўвае мізэрную колькасць вугляводаў, затое шмат вады і харчовых валокнаў, якія не ўлічваюцца ва ўтрыманні чыстых вугляводаў. Самыя прыдатныя для меню кето дыеты садавіна прыведзены ў табліцы. Табліца з разліку на 100 г.
| Найменне | Тлушчы | Вугляводы (усяго) |
| Авакада | 20 | 6 |
| Лімон | 0, 1 | 3 |
| Маліна | 0, 5 | 8, 3 |
| Кавун | 0, 1 | 5, 8 |
| Дыня | 0, 3 | 7, 4 |
Некаторыя садавіну катэгарычна забаронена купляць і ўжываць. Да іх адносяцца:
- Банан.
- Ананас.
- Вінаград.
- Манга.
- Апельсін.
У такой садавіне занадта шмат цукроў, а адпаведна, вугляводаў.
Меню кето дыеты на тыдзень
Прыведзенае ніжэй меню на тыдзень для жанчын і мужчын падыходзіць аднолькава. Пры неабходнасці яго можна самастойна адрэгуляваць у адпаведнасці з асабістымі запатрабаваннямі. У кето дыеце меню будуецца па пэўных прынцыпах, дзе галоўнае не каларыйнасць, а прапорцыя нутрыентаў у харчаванні.
Аптымальны рацыён кето дыеты на тыдзень выглядае прыкладна так:
Дзень 1
- Сняданак - яечня-вачам.
- Абед - шніцаль з сырам.
- Перакус - алівы або масліны.
- Вячэра - свіная адбіўная са шпінатам.
Дзень 2
- Сняданак - амлет з яек і малака.
- Абед - рыба і салата агародніннай.
- Перакус - цвёрды сыр.
- Вячэра - курыца на грылі.
Дзень 3
- Сняданак - тварог.
- Абед - індычка грыль з салатай з рукалы і шпінату.
- Перакус - авакада.
- Вячэра - ласось з гарнірам з зялёнай фасолі.
Дзень 4
- Сняданак - адварныя яйкі.
- Абед - катлеты з белай рыбы.
- Перакус - садавіна.
- Вячэра - грэцкі салата.
Дзень 5
- Сняданак - пітны ёгурт і арахіс.
- Абед - стейк са свініны і памідоры.
- Перакус - сыр.
- Вячэра - тварог.
Дзень 6
- Сняданак - амлет.
- Абед - смажаная тоўстая рыба.
- Перакус - агароднінная салата.
- Вячэра - курыца тушаная ў какосавым малацэ.
Дзень 7
- Сняданак - яечня-балбатанне з грыбамі.
- Абед - смажаная ялавічына.
- Перакус - арэхі, ягады.
- Вячэра - курыца смажаная.
Рэцэпты страў для кето дыеты
Нягледзячы на строгасць кето дыеты, існуюць смачныя рэцэпты, якія адпавядаюць усім яе прынцыпам. Іх можна рыхтаваць і пры цыклічным варыянце дыеты, калі чаргуюцца высокае і нізкае спажыванне вугляводаў.
Апетытная запяканка з брокалі з сырам
Рэцэпт падыходзіць для пачаткоўцаў, ён упісваецца як у кето, так і ў звычайнае сілкаванне. Прыгатаваць такую запяканку лёгка, патрэбныя наступныя інгрэдыенты:
- Яйкі - 2шт.
- Брокалі - 200 гр.
- Цвёрды сыр - 20 гр.
- Лук рэпчаты - 1шт.
- Сліўкі 10% - 50 мл.
- Масла сметанковае - 20 гр.
Брокалі, разабраную на суквецці, адварыць у кіпячай вадзе 15 хвілін. Пакуль рыхтуецца капуста, на сметанковым алеі трэба абсмажыць дробна нарэзаную цыбулю да залацістага колеру. Да лука дадаюць гатовую брокалі, злёгку абсмажваюць усё разам. Затым уліваюць у патэльню 2 узбітых яйкі, пасыпаюць цёртым сырам і пад зачыненым вечкам запякаюць на маленькім агні 10-15 хвілін.
Амлет з беконам, сырам і грыбамі
Гэты рэцэпт таксама прыйдзецца даспадобы не толькі якія худнеюць на недахопе вугляводаў. Каб прыгатаваць такую страву, трэба набыць такія складнікі:
- Яйкі - 2 шт.
- Цвёрды сыр - 30 гр.
- Бекон ці грудзінка - 60 гр.
- Грыбы - 100 гр.
- Аліўкавы алей - 2-3 ст. лыжкі.
Спачатку на аліўкавым алеі абсмажыць грыбы і бекон. Затым узбіць яйкі, змяшаць з цёртым сырам і ўліць сумесь на патэльню. Абсмажыць з аднаго боку да гатовасці, перавярнуць, абсмажыць са другога.
Крэм суп з каляровай капусты на курыным булёне
Гэты дыетычны хатні суп з далікатнай тэкстурай адпавядае прынцыпам кето і пры гэтым з'яўляецца карысным для страўніка. Каб яго прыгатаваць, патрэбны:
- Каляровая капуста - 200 гр.
- Лук рэпчаты - 1 шт.
- Цвёрды сыр - 50 гр.
- Сліўкі тлустасцю 20% - 30 гр.
- Сметанковае масла - 20 гр.
- Булён курыны - 150 гр.
Цыбулю дробна наразаць і падсмажыць на алеі. Каляровую капусту зварыць і здрабніць блендером. У булён дадаць капусту, вяршкі, смажаную цыбулю і нацерці сыр. Варыць, памешваючы, 10 хвілін.
Водгукі лекараў аб кето дыеце
Па меркаванні адмыслоўцаў кето дыета вельмі цвёрдая і мае шэраг сур'ёзных супрацьпаказанняў. Сутнасць абмежаванняў - скінуць вагу або разгрузіць нейкі орган. А кето, лічаць лекары, перагружае арганізм і ўводзіць яго ў стан стрэсу. Эндакрынолагі катэгарычна супраць такіх абмежаванняў без сур'ёзных медыцынскіх прычын.
Некаторыя дактары лічаць, што тыдзень-два такіх абмежаванняў пойдзе толькі на карысць, але ўвесь час так харчавацца нельга. У любым выпадку, пачатковец кето дыету павінен знаходзіцца пад кантролем лекара.
Заключэнне
Кето дыета падыходзіць не ўсім. Чалавек павінен быць здаровы, не мець праблем са засвойваннем тлушчаў. Гэта не чароўная таблетка, якая дапаможа худнець і пры гэтым есці смачную тоўстую ежу. Гэта дастаткова сур'ёзны ўдар па арганізме, фактычна які змушае яго перайсці ў рэжым выжывання. Так, вынікі ўражваюць, лішняя вага сыходзіць хутка. У сярэднім, жанчына нармальнага целаскладу можа скінуць за 10 дзён кета да 5 кг. Пытанне, як адрэагуе на гэта пэўны арганізм. Таксама складанасць заключаецца ў тым, каб зафіксаваць скінутую вагу.
Калі ж усё ж такі вырашыліся на такія строгія абмежаванні не забывайце аб медычным кантролі, пітным рэжыме і аб тым, што такое кето харчаванне не разлічана на працяглы тэрмін.