Дыета пры падвышаным халестэрыне

• Эфектыўнасць:лячэбны эфект праз 2 месяцы
• Тэрміны:2 месяцы і больш

Агульныя правілы

Падвышаны ўзровеньхалестэрынуу крыві з'яўляецца фактарам рызыкіатэрасклерозу.

Гэта тлушчападобнае рэчыва неабходна для адукацыіферментаў,гармонаўі іншага. Аднак пры парушэнні яго абмену і высокім яго ўзроўні ў крыві развіваюцца незваротныя змены ў сценцы сасудаў - атэрасклероз, небяспечны сваімі ўскладненнямі.інфаркт,інсульт, парушэнне кровазабеспячэння розных органаў).

Небяспечным у плане развіцця атэрасклерозу лічыцца парушэнне раўнавагі паміж фракцыямі - ліпапратэідаў нізкай шчыльнасці (ЛПНП) і высокай шчыльнасці (ЛПВП). Першыя валодаюць атэрагенным дзеяннем і высокае іх змест з'яўляецца рызыкай сардэчна-сасудзістых захворванняў. Халестэрын высокай шчыльнасці ("добры") выпрацоўваецца арганізмам. Умераныя фізічныя нагрузкі спрыяюць яго выпрацоўцы і ў той жа час памяншаюць назапашванне шкоднага, які паступае толькі з прадуктамі.

Для памяншэння ўзроўню халестэрыну распрацавана лячэбнае харчаванне. Дыета для зніжэння ўзроўню халестэрыну ў крыві можа прымяняцца пры лячэнні і для прафілактыкі захворванняў - яна падыходзіць для людзей, якія сочаць за сваім здароўем. Яе мэтай з'яўляецца паляпшэнне ліпіднага абмену і зніжэнне вагі. Галоўны прынцып гэтага харчавання - памяншэнне жывёльнага тлушчу, які мы атрымліваем з мяса, тоўстых малочных прадуктаў, і простых вугляводаў. Пераважаць у рацыёне павінны поліненасычаныя тлушчы (іх крыніцай з'яўляюцца раслінныя алеі і арэхі), абалоніна і складаныя вугляводы (іх мы атрымліваем з гародніны, збожжавых, вотруб'я). Менавіта вялікая колькасць абалоніны спрыяе выдаленню лішку халестэрыну з ЖКТ. Утрыманне бялкоў у гэтым лячэбным харчаванні знаходзіцца ў межах нормы, і атрымліваць іх можна за кошт ужывання разнастайных бабовых і нятлустых гатункаў мяса.

Колькасць хлеба не больш за 200 г у дзень, дазволена таксама ўжыванне дыетычных перапечкаў з вотруб'ем. Абмежаваны соль і колькасць спажыванай вадкасці да 1, 2 л. Стравы трэба гатаваць без солі, але дазволена падсольваць на стале гатовую ежу. Гародніна ядуць у волкім выглядзе або тушаць, а мяса і рыбу лепш адварваць (запякаць) для памяншэння тлушчаў у рацыёне. Важным лічыцца ўжыванне за вячэрай вялікай колькасці гародніны. Сутачная каларыйнасць - 1400-1500 ккал.

Асноўныя прынцыпы харчавання пры падвышаным халестэрыну ў крыві:

• Збожжавыя, гародніна і садавіна, якія змяшчаюць складаныя вугляводы і вялікая колькасць абалоніны, павінны складаць каля 60% рацыёну. Гародніну трэба з'ядаць штодня 400 г (траціну ў свежым выглядзе) і 200 г збожжавых прадуктаў.
• Перавага ў рацыёне раслінных алеяў.
• Умеранае ўжыванне дазволеных малочных прадуктаў.
• Сілкаванне пры высокім халестэрыне ў крыві прадугледжвае ўключэнне рыбы, курынага мяса і індычкі, якія з'яўляюцца прадуктамі выбару, а посная ялавічына ў рацыёне павінна займаць другое месца.
• Колькасць солі мінімальная.
• 2-3 яйкі ў тыдзень (бялок не абмяжоўваецца).
• Не дапушчаць адчуванні голаду (своечасова ўладкоўваць перакусы садавінай).

Дыета пры падвышаным халестэрыну ў жанчын нічым не адрозніваецца ад такой для мужчын і агульныя прынцыпы харчавання захоўваюцца. Агульны халестэрын у жанчын і мужчын павінен быць не больш за 5, 2 ммоль/л, паказчык 6, 19 ммоль/л ужо лічыцца значна падвышаным. ЛПВП у жанчын павінны быць не менш за 0, 9 ммоль / л і да 1, 9 ммоль / л, у мужчын гэты паказчык адрозніваецца - ад 0, 7 да 1, 7 ммоль / л.

Наступ менапаўзы неспрыяльна адбіваецца на абмене халестэрыну і тлумачыцца гэта тым, што з надыходам яе сінтэзэстрогеназніжаецца, а ён рэгулюе выпрацоўку "добрага" халестэрыну. Павышэнню «дрэннага» спрыяюць маларухомы лад жыцця жанчыны, пераяданне і ўжыванне тоўстай і каларыйнай ежы.

Сілкаванне пры падвышаным халестэрыну ў жанчын павінна па максімуме ўтрымоўваць прадукты расліннага паходжання, багатыяфітастэрынамі, якія кантралююць і зніжаюць узровень дрэннага халестэрыну:

• зародкі пшаніцы;
• насенне кунжуту;
• насенне сланечніка;
• насеньне лёну;
• аліўкавы алей;
• алей вінаградных костачак;
• авакада.

Не менш карысная гародніна і садавіна, якія змяшчаюцьпекцін: яблыкі, цытрусавыя, буракі, кавуны і натуральныя агароднінныя сокі. Памятайце, што ўся садавіна і гародніна фіялетавага і чырвонага колеру ўтрымоўваюць поліфенолы, якія стымулююць выпрацоўку добрага халестэрыну: чарніцы, клубніцы, маліна, журавіны, сок журавін, чарнаплодная рабіна, брусніца, гранат, фіялетавы і чырвоны вінаград, слівы, баклажа. Карысныя таксама зялёныя ліставыя салаты і гародніна: капуста, салата, шпінат, шчаўе, артышок і даступныя ўсім пятрушка, кроп і зялёная цыбуля.

Трэба абавязкова ўключаць у рацыён бабовыя, якія за рахунак вялікага ўтрымання абалоніны будуць выводзіць з кішачніка шкодны халестэрын. Па ўтрыманні ж бялку яны могуць замяніць мяса.

Жанчынам ва ўзросце карысна ўжываць прадукты з соі, якія змяшчаюцьфітаэстрагены. Не забывайце аб правільнай кулінарнай апрацоўцы мяса і рыбы - мінімум тлушчу пры падрыхтоўцы - лепш за ўсё запяканне ў духоўцы, у збанках або на пару.

Улічваючы цягу жанчын да прысмакаў, вельмі цяжка будзе адмовіцца ад салодкіх крэмавых вырабаў, шакаладу і цукерак, здобнай выпечкі, печыва, вафель і абмежаваць сябе ў цукры. Але гэта зрабіць трэба. Тоўстае мяса таксама павінна знікнуць з рацыёну, давядзецца адмовіцца ад перапрацаванага мяса (каўбасы, бужаніна). Пад забаронай свініна, сала і шпік. Не забывайце аб неабходнасці фізічнай нагрузкі. Усё гэта прынясе толькі карысць - нармалізуюцца аналізы, знізіцца вага, і вы будзеце ўшаноўваць сябе прывабнай.

Часта высокі халестэрын адзначаецца пры захворваннях унутраных органаў і эндакрыннай сістэмы: нефрыт,гіпатэрыёз,атлусценне,цукровы дыябет. Такая спалучаная паталогія патрабуе асаблівага падыходу да харчавання і больш сур'ёзнага лячэння. У кожным выпадку пытанне вырашаецца індывідуальна і лячэбнае харчаванне прызначаецца па асноўным захворванні. Напрыклад, якая дыета паказана пры падвышаным халестэрыну на фоне захворванняў нырак? У дадзеным выпадку трэба выконвацьСтол №7і яго разнавіднасці.Дыета 7прызначаецца пры хранічных захворваннях нырак і акрамя абмежавання солі, колькасці выпіваецца вадкасці, прадугледжвае выключэнне прадуктаў, багатых халестэрынам (ныркі, печань, жаўток яек, мазгі).

Паказанні

Паказана пры наяўнасці:

• павышанага ўзроўню халестэрыну;
• залішняй вагі;
• падвышанага артэрыяльнага ціску;
• цукровага дыябету;
• захворванняў на інфаркт міякарда і мазгавы інсульт.

Дазволеныя прадукты

Правільнае харчаванне пры падвышаным халестэрыне павінна стаць нормай жыцця. Якое яно павінна быць? Першым чынам, трэба выключыць мясныя булёны - рыхтуйце вегетарыянскія супы, калі гэта цяжка і нязвыкла для вас, то можна выкарыстоўваць для першых страў нямоцны другасны булён і старанна здымаць тлушч. Бульбу выкарыстоўвайце ў мінімальнай колькасці і лепш рыхтаваць зборныя агароднінныя супы, капусту і боршч.

Мяса і птушку трэба браць нятлустых відаў, недапушчальная скура птушкі, тлушч з мяса дадаткова зразаць. Паколькі дыета прадугледжвае абмежаванне тлушчаў, тое мяса трэба адварваць ці запякаць без дадання смятаны, маянэзу і любога тлушчу. На гарнір ужывайце гародніну, а не кашы. Іх лепш рыхтаваць на сняданак (аўсяная, грачаная і карычневы рыс).

Знізіць узровень халестэрыну дапамогуць капуста (усе віды), морква, шынкі, гарбуз, баклажаны, або салаты са свежай гародніны і зялёнага гарошку. Агульная колькасць гародніны, якія з'ядаюцца ў дзень - не менш за 400 г.

Раслінныя алеі першага адціску выкарыстоўвайце для запраўкі гатовых страў. Карысна ў гэтым плане льняны алей, лідэр па колькасці тоўстых кіслотамега-3, якія рэгулююць выпрацоўку карысных ліпідаў.

Паніжэння ўзроўню халестэрыну можна дамагчыся увядзеннем у рацыён страў з марской нятлустай рыбы, а ўжыванне мяса (курыцы) усё ж варта абмежаваць да 1 разу ў тыдзень. З рыбы варта абраць дыетычныя гатункі: хек, пікша, путасу, навага, мінтай, сайда.

Хлеб дазволены жытняй, са збожжавай мукі і з вотруб'ем. Можна для перакусаў і да першых страў выкарыстоўваць бездражджавыя перапечкі (з вотруб'ем, з насеннем лёну). Малако і кісламалочныя прадукты дазваляюцца толькі паніжанай тлустасці і ў абмежаванай колькасці. Дазваляюцца зялёны чай і нямоцная кава з малаком і без цукру, агароднінныя сокі і фруктовыя без цукру.

Табліца дазволеных прадуктаў

	Вавёркі, г	Тлушчы, г	Вугляводы, г	Калорыі, ккал
Гародніна і зеляніна
баклажаны	1, 2	0, 1	4, 5	24
бабы	6, 0	0, 1	8, 5	57
шынкі	0, 6	0, 3	4, 6	24
капуста	1, 8	0, 1	4, 7	27
капуста брокалі	3, 0	0, 4	5, 2	28
капуста брусельская	4, 8	0, 0	8, 0	43
капуста каляровая	2, 5	0, 3	5, 4	30
лук зялёны	1, 3	0, 0	4, 6	19
лук рэпчаты	1, 4	0, 0	10, 4	41
морква	1, 3	0, 1	6, 9	32
агуркі	0, 8	0, 1	2, 8	15
патысоны	0, 6	0, 1	4, 3	19
перац салатны	1, 3	0, 0	5, 3	27
пятрушка	3, 7	0, 4	7, 6	47
салат	1, 2	0, 3	1, 3	12
бурак	1, 5	0, 1	8, 8	40
салера	0, 9	0, 1	2, 1	12
соя	34, 9	17, 3	17, 3	381
спаржа	1, 9	0, 1	3, 1	20
памідоры	0, 6	0, 2	4, 2	20
тапінамбур	2, 1	0, 1	12, 8	61
гарбуз	1, 3	0, 3	7, 7	28
кроп	2, 5	0, 5	6, 3	38
фасоля	7, 8	0, 5	21, 5	123
часнык	6, 5	0, 5	29, 9	143
сачавіца	24, 0	1, 5	42, 7	284
Садавіна
авакада	2, 0	20, 0	7, 4	208
апельсіны	0, 9	0, 2	8, 1	36
гранат	0, 9	0, 0	13, 9	52
грэйпфрут	0, 7	0, 2	6, 5	29
грушы	0, 4	0, 3	10, 9	42
лімоны	0, 9	0, 1	3, 0	16
манга	0, 5	0, 3	11, 5	67
мандарыны	0, 8	0, 2	7, 5	33
нектарын	0, 9	0, 2	11, 8	48
персікі	0, 9	0, 1	11, 3	46
яблыкі	0, 4	0, 4	9, 8	47
Ягады
агрэст	0, 7	0, 2	12, 0	43
парэчка чырвоная	0, 6	0, 2	7, 7	43
парэчка чорная	1, 0	0, 4	7, 3	44
Арэхі і сухафрукты
арэхі	15, 0	40, 0	20, 0	500
міндаль	18, 6	57, 7	16, 2	645
насенне лёну	18, 3	42, 2	28, 9	534
насенне пажытніка	23, 0	6, 4	58, 3	323
семечкі сланечніка	20, 7	52, 9	3, 4	578
Крупы і кашы
грачаныя крупы (ядрыца)	12, 6	3, 3	62, 1	313
аўсяныя крупы	12, 3	6, 1	59, 5	342
аўсяныя шматкі	11, 9	7, 2	69, 3	366
пшанічнае вотруб'е	15, 1	3, 8	53, 6	296
Сыравіна і заправы
базілік	2, 5	0, 6	4, 3	27
мёд	0, 8	0, 0	81, 5	329
Малочныя прадукты
кефір 0%	3, 0	0, 1	3, 8	30
кефір 1%	2, 8	1, 0	4, 0	40
Сыры і тварог
тварог 0. 6% (малажырны)	18, 0	0, 6	1, 8	88
тварог тофу	8, 1	4, 2	0, 6	73
Мясныя прадукты
ялавічына	18, 9	19, 4	0, 0	187
Птушка
курынае філе	23, 1	1, 2	0, 0	110
індычка	19, 2	0, 7	0, 0	84
Яйкі
яйкі	12, 7	10, 9	0, 7	157
Рыба і морапрадукты
рыба	18, 5	4, 9	0, 0	136
марская капуста	0, 8	5, 1	0, 0	49
Алею і тлушчы
алей вінаградных костачак	0, 0	99, 9	0, 0	899
алей ільняны	0, 0	99, 8	0, 0	898
алей аліўкавы	0, 0	99, 8	0, 0	898
алей сланечнікавы	0, 0	99, 9	0, 0	899
Напоі безалкагольныя
вада мінеральная	0, 0	0, 0	0, 0	-
цыкорый растваральны	0, 1	0, 0	2, 8	11
гарбата зялёная	0, 0	0, 0	0, 0	-
* дадзеныя пазначаны на 100 г прадукта

Цалкам ці часткова абмежаваныя прадукты

Выключаюцца: свініна, кулінарныя тлушчы, рафінаваны алей, маргарын, сметанковае масла, мяса качкі і гусака, субпрадукты (ныркі, мазгі, печань), каўбасы і вэнджаніна. Пад забаронай тоўстыя гатункі рыбы, ікра рыб (змяшчае вялікую колькасць халестэрыну), ракі, крэветкі, крабы і любыя рыбныя кансервы, у тым ліку печань трэскі.

Нельга ўжываць вырабы з пластовага і здобнага цеста, высока экстрактыўныя мясныя, рыбныя, а таксама грыбныя булёны. Не дапушчаюцца ў рацыёне вяршкі, тоўсты тварог і смятана. Забарона на ўжыванне шакаладу, тлустага марожанага, вырабаў з крэмам і прадуктаў з пальмавым і какосавым маслам. З соусаў нельга ўжываць маянэз і кетчуп.

Абмяжоўваюць:

• ялавічыну (1-2 разы на тыдзень);
• чырвоную рыбу;
• жаўткі яек;
• бульбу;
• тоўстыя сыры;
• арэхі;
• грачаныя крупы;
• мёд.

Табліца забароненых прадуктаў

	Вавёркі, г	Тлушчы, г	Вугляводы, г	Калорыі, ккал
Садавіна
бананы	1, 5	0, 2	21, 8	95
Арэхі і сухафрукты
разынкі	2, 9	0, 6	66, 0	264
Крупы і кашы
манныя крупы	10, 3	1, 0	73, 3	328
рыс белы	6, 7	0, 7	78, 9	344
Мука і макаронныя вырабы
макароны	10, 4	1, 1	69, 7	337
Хлебабулачныя вырабы
абаранкі	16, 0	1, 0	70, 0	336
абаранкі	16, 0	1, 0	70, 0	336
сухары	11, 2	1, 4	72, 2	331
Кандытарскія вырабы
варэнне	0, 3	0, 2	63, 0	263
джэм	0, 3	0, 1	56, 0	238
цукеркі	4, 3	19, 8	67, 5	453
крэм кандытарскі	0, 2	26, 0	16, 5	300
Марозіва
марожанае	3, 7	6, 9	22, 1	189
Тарты
торт	4, 4	23, 4	45, 2	407
Шакалад
шакалад	5, 4	35, 3	56, 5	544
Сыравіна і заправы
кетчуп	1, 8	1, 0	22, 2	93
маянэз	2, 4	67, 0	3, 9	627
Малочныя прадукты
вяршкі	2, 8	20, 0	3, 7	205
смятана 30%	2, 4	30, 0	3, 1	294
смятана 40% (тлустая)	2, 4	40, 0	2, 6	381
Сыры і тварог
сыр	24, 1	29, 5	0, 3	363
тварог 18% (тоўсты)	14, 0	18, 0	2, 8	232
Мясныя прадукты
свініна	16, 0	21, 6	0, 0	259
свіная печань	18, 8	3, 6	0, 0	108
свіныя ныркі	13, 0	3, 1	0, 0	80
свіны шпік	1, 4	92, 8	0, 0	841
сала	2, 4	89, 0	0, 0	797
ялавічная печань	17, 4	3, 1	0, 0	98
ялавічныя ныркі	12, 5	1, 8	0, 0	66
ялавічныя мазгі	9, 5	9, 5	0, 0	124
бараніна	15, 6	16, 3	0, 0	209
Каўбасныя вырабы
каўбаса п/вэнджаная	16, 2	44, 6	0, 0	466
каўбаса з/вэнджаная	9, 9	63, 2	0, 3	608
сардэлькі	10, 1	31, 6	1, 9	332
сасіскі	12, 3	25, 3	0, 0	277
Птушка
курыца вэнджаная	27, 5	8, 2	0, 0	184
качка	16, 5	61, 2	0, 0	346
качка вэнджаная	19, 0	28, 4	0, 0	337
гусь	16, 1	33, 3	0, 0	364
Рыба і морапрадукты
рыба вэнджаная	26, 8	9, 9	0, 0	196
рыба салёная	19, 2	2, 0	0, 0	190
ікра чырвоная	32, 0	15, 0	0, 0	263
ікра чорная	28, 0	9, 7	0, 0	203
кальмары	21, 2	2, 8	2, 0	122
крэветкі	22, 0	1, 0	0, 0	97
ласось	19, 8	6, 3	0, 0	142
асетр	16, 4	10, 9	0, 0	163
рыбныя кансервы	17, 5	2, 0	0, 0	88
рыбныя паўфабрыкаты	12, 5	6, 7	14, 7	209
сардзіна	20, 6	9, 6	-	169
скумбрыя	18, 0	13, 2	0, 0	191
трэска (печань у алеі)	4, 2	65, 7	1, 2	613
вустрыцы адварныя	14, 0	3, 0	-	95
вустрыцы свежыя	14, 0	6, 0	0, 3	95
Алею і тлушчы
масла сметанковае	0, 5	82, 5	0, 8	748
маргарын сметанковы	0, 5	82, 0	0, 0	745
алей какосавае	0, 0	99, 9	0, 0	899
алей пальмавае	0, 0	99, 9	0, 0	899
тлушч ялавічны топлены	0, 0	99, 7	0, 0	897
тлушч кулінарны	0, 0	99, 7	0, 0	897
тлушч свіны топлены	0, 0	99, 6	0, 0	896
Напоі безалкагольныя
кола	0, 0	0, 0	10, 4	42
ліманад	0, 0	0, 0	6, 4	26
пепсі	0, 0	0, 0	8, 7	38
спрайт	0, 1	0, 0	7, 0	29
* дадзеныя пазначаны на 100 г прадукта

Меню (Рэжым харчавання)

Меню дыеты ад халестэрыну разлічана на 5-разавы прыём ежы. Паколькі нельга дапушчаць пачуцці голаду на працягу дня ці ўвечар дазваляецца з'есці яблык, грэйпфрут, морква ці выпіць кісламалочны прадукт. Прыкладнае меню на некалькі дзён можа выглядаць так:

Першы варыянт

Сняданак	мюслі з вотруб'ем без цукру з ёгуртам; грэйпфрутавы сок
Другі сняданак	салат з гародніны; сок яблычны натуральны
Абед	бацвінне на агароднінным булёне; адварная ялавічына; мікс з гародніны з аліўкавым алеем
Падвячорак	2 перапечкі з вотруб'ем; яблык
Вячэра	адварная спаржавая фасоля з кукурузным маслам; сыр; перапечкі; Зялёная гарбата

Другі варыянт

Сняданак	амлет з 1 яйкі і 1 вавёрка з кабачкамі і салодкім перцам; тост з жытняга хлеба; кава з малаком
Другі сняданак	фруктовая салата; перапечкі з вотруб'ем
Абед	агароднінны суп; запечаны судак; агароднінная салата з дабаўленнем ільнянога масла; кампот
Падвячорак	нятлусты ёгурт з вотруб'ем
Вячэра	салата з несоленым сырам «Грацыя»; дыетычны перапечак; сок таматны

Трэці варыянт

Сняданак	зёлкавая каша на вадзе; сок калючая; Зялёная гарбата
Другі сняданак	мандарыны ці апельсін
Абед	курыная грудка адварная; рыс; салата з капусты і морквы; адвар шыпшынніка
Падвячорак	агароднінная салата з вотруб'ем і аліўкавым алеем; ёгурт
Вячэра	рыба, запечаная ў фальзе; агароднінная салата з кукурузным алеем; сок

Ніжэй прыводзіцца табліца прадуктаў з нізкім зместамхалестэрыну, з якіх можна скласці рацыён.

Назва прадуктаў	Рэкамендуемыя	Забароненыя
Рыба	Марская нятлустая (хек, путасу, мінтай, навага, сайда, пікша) і шчупак тры разы на тыдзень.	Ласось, скумбрыя, сардзіна, вугор, макрэль, селядзец, вустрыцы, ікра, крэветкі, рыбныя паўфабрыкаты, рачная рыба ў абмежаванай колькасці.
Яйкі	Да 3 штук у тыдзень.	Яечны жаўток.
Тлушчы	Алею сланечнікавы, кукурузнае, аліўкавы або соевае, да 2 лыжак у дзень.	Свіное сала, маргарын, пальмавае і какосавае масла, сметанковае масла, жывёльны тлушч.
Мяса	Цяляціна, трус, індычка, курыца, нятлустая ялавічына адзін-два разы на тыдзень. Птушка дапускаецца без шкуры.	Свініна, тоўстая ялавічына, тоўстая бараніна, мяса качкі і гусака, каўбасы, печань, ныркі, мазгі, паштэты, сасіскі, сардэлькі.
Малочныя прадукты	Абястлушчанае малако, нятлусты кефір, ёгурт, сыры да 20%, тварог нятлусты.	Тоўсты тварог, смятана, вяршкі, марожанае, тварожная маса, згушчанае малако, плаўленыя сыркі.
Гародніна	Свежыя і замарожаныя, кукуруза і бабовыя.	Бульба і бульбяныя снэкі.
Садавіна	Усё акрамя банана і вінаграда, а таксама сухафрукты.	Садавіна ў цукры, фісташкі і арахіс, лясны арэх.
Злакі	Хлеб з цельнозерновые мукі, карычневы рыс, аўсяная каша, макаронныя вырабы з цельнозерновые мукі.	Белы рыс, манныя крупы, абмежаваць грачаныя крупы.
Выпечка	Печыва з аўсянай мукі, перапечкі, печыва сухое, печыва «Фітнес».	Бісквіты, здобныя выпечка, булкі, тарты, вырабы з пластовага цеста.
Прысмакі	Нятлустыя пудынгі, жэле без дадання цукру, фруктовае марожанае.	Шакалад, кандытарскі крэм, касач, мармелад, пасціла, цукар, сіропы.
Напоі	Сокі без цукру, зялёная гарбата, нямоцная кава, мінеральная вада без газу.	Какава на малацэ, кава з вяршкамі, алкагольныя і салодкія газаваныя напоі.

Рэцэпты

Рыба, запечаная з гароднінай

0, 5 кг паляндвіца судака, 2-3 тамата, шынок, баклажан, салатны перац, цыбуліна, 2 зубчыка часныку, 2 ст. лыжкі расліннага алею.

Адвольна нарэзаць цыбулю, часнык, шынок і баклажан. Гародніну змяшаць, заправіць перцам, раслінным алеем, праванскай травой і замарынаваць на працягу 30 мін. Філе рыбы таксама вышмараваць алеем, заправіць травой. Падрыхтаваная гародніна выкласці на фальгу, зверху абкласці паляндвіцу рыбы і абкласці невялікімі памідорамі. Запякаць на працягу 15-20 хвілін.

Рыба, запечаная з гароднінай і сырам

Філе хека 500 г, морква, лук рэпчаты, таматы, сыр нятлусты 50 г, раслінны алей.

Філе парэзаць парцыённа, замарынаваць у спецыях, духмяным перцы. На патэльні патушыць дробнарэзаную цыбулю і нацёртую моркву, дадаючы трохі расліннага алею. Філе хека выкласці ў невялікую форму, зачыніць пластом тушанай гародніны і дзелькамі парэзанага тамата. Запекчы на працягу 20 мін, у канцы пасыпаць цёртым сырам і яшчэ адправіць у духоўку на 3 хвіліны.

Курыная грудка запечаная

Курынае філе 300 г, свежая гародніна і зеляніна па гусце, аліўкавы алей 1 ст. л. , малако 0. 25 шклянкі, часнык.

Курынае філе злёгку адбіць і замарынаваць у аліўкавым алеі з даданнем часныку, размарына і малака на працягу паўгадзіны. Выкласці ў форму і запекчы. Гатовую страву пасаліць і падаваць з любой свежай гароднінай.

Курынае філе са струковай фасоллю

Адно курынае філе, 300 г фасолі, перац, спецыі, аліўкавы алей, соль.

Курынае філе нарэзаць кубікам і прыпусціць да напалову ў сатэйніку з невялікай колькасцю вады. Сюды ж дадаць замарожаную струковую фасолю, спецыі па гусце і тушыць пад вечкам да поўнай гатоўнасці курыцы. Перад падачай дадаць зеляніну, аліўкавы алей і крыху пасаліць. Падаваць у цёплым выглядзе.

Супрацьпаказанні

Цяжарнымікормячым жанчынам, падлеткам, хворымцукровым дыябетам(інсулінзалежным) не рэкамендуецца дадзенае харчаванне.

Плюсы і мінусы

Плюсы	Мінусы
Недарагая і даступная. Уключае разнастайныя прадукты. Нармалізуе абмен ліпідаў. Пазбаўляе ад залішняй вагі. Зніжае рызыку сардэчна-сасудзістай паталогіі.	Незбалансавана. Адсутнічаюць простыя вугляводы, таму цяжка пераносіцца шматлікімі пацыентамі. Нельга цяжарным, якія кормяць жанчынам і дзецям.

Водгукі і вынікі

Дадзенае дыетычнае харчаванне разлічана на 3 месяцы ў некаторых выпадках і больш па рэкамендацыі лекара. Дадзеная дыетычная праграма дазваляе схуднець і ў цэлым палепшыць здароўе. Многія адзначаюць нармалізацыю ўзроўнюхалестэрынуіартэрыяльнага ціску, знікненнезаваліпякоткі, Што звязана з выключэннем тоўстай і смажанай ежы.

• «…Праблема з халестэрынам узнікла нядаўна, і лекар настойваў, каб пры высокім дрэнным халестэрыне я пачаў прымаць таблеткі, але я вырашыў паспрабаваць усё нармалізаваць харчаваннем, а таблеткі паспею. Пакуль абыходжуся без медыкаментаў, вельмі строга прытрымліваюся дыеты - думаю, што будзе вынік. Аналізы не пераздаваў, але стаў нармальным ціск, і схуднеў»;
• «… Усё ў комплексе – дыета супраць халестэрыну і таблеткі, якія я выконвала 3 месяцы, далі вынік. Лекар сказаў, каб я не абнадзейвала сябе, калі ёсць парушэнне абмену ліпідаў, то трэба стала сілкавацца правільна»;
• «…У ліпідаграме былі змены, і лекар сказаў, што яшчэ можна паспрабаваць прывесці ўсё ў норму харчаваннем. Прапрацавала ў інтэрнэце ўсе рэкамендацыі, склала спіс прадуктаў, якія дапамагаюць ад высокага халестэрыну, і прынялася за справу. Спачатку было цяжка сябе абмяжоўваць у прысмаках, сыры і смажаных стравах, тым больш, што такую колькасць гародніны я ніколі не ела. Але за тры месяцы адзначыліся зрухі - удалося панізіць халестэрын, але пакуль яшчэ не да нормы. Палепшыўся ў цэлым стан, нават знізілася вага».

Кошт дыеты

Лячэбнае харчаванне не вельмі затратнае. Шырокі выбар даступных прадуктаў дазваляе вар'іраваць і мяняць рацыён па сваім жаданні і магчымасцям. Аснову рацыёну складаюць садавіна, гародніна круп і рыба.